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夏の日差しに負けてでろでろに溶けています。早く秋がきてほしいな〜と6月くらいからずっと考えているDEKIRU!特派員 香川担当のみどりです。
みなさんの秋の楽しみってなんですか？
過ごしやすさはもちろんなんですが、やっぱり欠かせないのが食欲の秋ですよね！
（みなさんそうですよね？笑）
香川県にも秋の味覚はたくさんあるのですが、香川の秋といえば香川県のブランド魚「オリーブハマチ」です！
毎年9月中旬ごろから出回りはじめる、香川では定番の秋の味覚なんです。
この魚を見かけると「秋がきたな」と感じて、ちょっとワクワクしてしまいます。
オリーブハマチはこんな魚
オリーブハマチは、香川県産のオリーブ葉の粉末を混ぜた餌で育てた養殖ハマチです。
私も詳しくは知らなかったのですが、オリーブ葉に含まれる成分のおかげで、身の変色が抑えられるそうです。
また、コラーゲンも豊富で、歯ごたえがよくて、さっぱりした味わいが特長なんだとか。
たしかにオリーブハマチは食べたらびっくりするくらいコリコリでブリブリなんです！
脂がしっかりのっているのに、後味はさっぱりしているので、くどくなくてずっと食べていられます。
実は香川県って、世界で初めてハマチの養殖に成功した場所でもあるんです。
昭和3年、東かがわ市の安戸池で始まったそうです。
そんな歴史のある土地で生まれたブランド魚だと思うと、なんだか誇らしい気持ちになります。
美味しい海の幸が自慢です
香川県内には、オリーブハマチを味わえるお店もたくさんあります。
先日、東京から来た友人をお魚の美味しいお店に連れて行ったのですが、オリーブハマチをはじめとする瀬戸内海の魚のおいしさに驚いていました。
刺身はもちろん、丼や炙りなど、いろいろな食べ方で楽しめるのも魅力だと思います。
これからの時期、旬の味覚を楽しみながら、香川の観光もあわせて満喫できるのが嬉しいポイントだと思います。我が家も、今年のおいしいオリーブハマチをとっても楽しみにしています！
