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こんにちは！ 実は水産研究でも全国屈指の実力を誇る街・和歌山県白浜町から、DEKIRU!特派員の和歌山です。
今月は、思わず「これは食べたい！」と声が出てしまった、とびきりのグルメニュースをお届けします。
クエ×タマカイ、奇跡のサラブレッド魚がついに家庭の食卓へ！
近畿大学水産研究所と株式会社アーマリン近大が、2026年7月23日から白浜町のふるさと納税返礼品として「近大クエタマ」の冷凍鍋セットを数量限定で提供開始されました！
クエタマは、”幻の高級魚”クエと、成長の早いタマカイを掛け合わせて2011年に日本で初めて誕生した交雑魚。
クエ譲りの上品な味わいはそのままに、成長スピードはぐんとアップという、まさに研究者たちの情熱が生んだ”おいしいイノベーション”です。
2025年の大阪・関西万博でも提供され話題を呼んだ逸品が、ついに全国のご家庭でも楽しめるようになりました。
これまではECサイト限定でしか手に入らなかった超レア魚。それが、こだわりのだしぽん酢付き鍋セットとして、寄附40,000円で1kg（4〜5人前）、24,000円で500g（2〜3人前）という手が届く形でラインナップ！
受付は7月23日9:00スタート、発送は11月〜2月の間で選べます。今年の冬の鍋の主役、もう決まりですね。
注目ポイント：80年近い研究の積み重ねが生んだ、まさかの美味
白浜町と近畿大学の縁は1948年、「海を耕す」の理念のもと始まった水産研究にまでさかのぼります。世界初のヒラメ人工ふ化など数々の偉業を経て、ついにたどり着いたのがこのクエタマ。
長年の地道な挑戦が「美味しい」という誰もがワクワクする形に結実したのだと思うと、鍋を囲む時間もひと味違って感じられそうです。
世界標準となった養殖技法「小割式網いけす養殖」の開発や、ヒラメの世界初の人工ふ化など、数々の画期的な成果がこの地から生まれてきました。
2007年には研究成果を地域振興に活かそうと、白浜町や観光業界とクエのブランド化を推進。2017年には包括連携協定を結び、クエタマの養殖研究の実用化にも本格的に取り組んできたそうです。
今回のふるさと納税返礼品は、そうした長年の産学連携の積み重ねが、ようやく家庭の食卓に届く形になった一例だと言えそうです。徹底した品質管理のもとで育てられた養殖魚を、安心・安全に、しかも環境への負荷を抑えながら味わえる。派手さはなくとも、こうした地道な研究と地域の連携こそが、持続可能な水産業への確かな一歩なのだと感じます。
冬にちょっと贅沢な鍋を囲みたくなったら、白浜町のふるさと納税で「近大クエタマ」を選んでみてはいかがでしょうか。
研究の街・白浜町の”味”を、ぜひ食卓で体感してみてください。
出典：PR TIMES
近大クエタマを和歌山県白浜町のふるさと納税返礼品として提供
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