庭は進化していくもの　森本庭苑舎の森本隆嗣さん

いえいえ、腹が減っては戦ができぬ、ですよ。
まずは、湯豆腐を食べましょう。

先月できたばかりの庭です。いかがですか？

湯豆腐のお店なので、「小さな川（流れ）がほしい」とだけ言われました。あとは、「お店に来る人が喜んでくれたら良い」という一般的なご希望です。

そうですね。八十八はそうでしたが、けっこう細かいお客様もおられますよ。

先ほど、浦田さんが「どうして？」と話されましたが、庭は自由に感じていただくものと考えています。私の意図どおりでなくても、AさんとBさんで感想が違っても、まったくもってOK。

ひとつ、おもしろい実例を見せましょうか。窓際に並んでいる3つのテーブルにそれぞれ座ってみてください。

調子が出てきましたね（笑）。
庭というと、みんなかしこまってしまいますが、その緊張感が必要なのは、ごく一部の庭だけです。一般的な住宅やお店の庭は、フィーリングのまま楽しんでいただければ。だから、「あの石、豆腐みたいだな」って素晴らしい感想なのですよ。心が豊かになって、おいしいご飯がさらにおいしくなってくれたら、私はそれで十分です。

水源ですから、自然と視線が集まる場所です。そこに、特徴的なものを持ってきたいというのは、私の想いですね。もちろん、役物を溶け込むように配置したいという庭師さんもおられますし、そこは作り手の味です。

あと、私は黒板塀が好きなんですよ。馴染んで少し色が抜けてくると上品になります。植栽、苔、石が映えて見えるので。

今、たまたまお客さんが一気に出て行かれたので、店内の別の場所から庭を見てみましょうか。

では、さらに場所を変えてみましょうか。お庭の中に入りますよ。

この門は、これから変更する予定です。もうちょっと格式高くできたらなと。

実は私、ひとつ趣味があって、作った庭をパトロールするのが大好きなんですよ。もちろん、お店の営業とか、人々の暮らしをジャマしない範囲でやっていますが、一度、現場から離れてリセットしてから見直すと「もっとこうしたいな」というアイデアが湧いてきます。

うれしいところに気付いてくれますね。
もちろん、意識しています。龍の鱗みたいだと言ってくれる人もいます。デザイン的には視線誘導みたいな理屈が成り立つので図面やパース画にも描きますが、こういうものは現場でやってみないと、本当の意味で最適かどうかは分かりません。ここから一回り大きくても小さくても、ガラリと印象は変わりますね。


庭の素材は不定形のものばかり。木も石も、計画したとおりのものなんて世の中に存在しないんです。でも、お客様はその図面やパース画から想像を広げてしまっている。ならば、それを超えるものを現場力で生み出すしかないんですよ。ここが、庭づくりの楽しみであり苦しみ。庭師としては、技術力に加えて総合力で差が付く部分です。

（浦田くんの与太話はスルーしつつ）ガラス張りのお店ですから水の音は聞こえませんが、庭師として五感が喜ぶ庭づくりを心がけています。聞こえないだろうな、と思っても手は抜きません。まずは見た目で良い高さを基本として作り、そこから音が良い据え方を模索しています。


この石造品は真壁石（茨城県で産出される御影石、国会議事堂などでも使われている）で、作家さんに特注で作ってもらいました。乾燥状態ではもっと白い石ですが、水を吸うと青みがかってきれいですよね。

ちょっと工事中の写真を見てみますか？（サッとiPad登場）

2人ですね。けっこう厳しい現場でした。すごく目をかけていた弟子が辞めてしまって、そういう時にこの現場だったので。ちょっと目から汗が（笑）

本当に、若い人を育てるのは難しいです。私は修行時代に茶庭で日本随一という金綱重治親方（東京都：金綱造園事務所）から、かなり厳しく育てていただきました。悩んで悩んで十円ハゲができたこともありますが、あの時期があったから、今の私がいる。とてつもなく感謝しています。だから私も愛情を持って厳しく育てようとしましたが、一朝一夕では金綱親方のようにできませんね。まだまだ親方として修行しなければ。ということで、誰かウチで一緒に庭を作りませんかーーー！！！（2025年末現在、本当に求人中のようです）

最近ニュースを見ていて、「叱ってくれないから辞めた」という若者もいるんだと知り、うれしかったです。愛×厳しさで若手と歩んでいける気がしました。ですから、叱られた方が成長できると考えている人が良いですね。あと、独立して自分の庭を作りたいと思っている人。これがないと積極的に勉強しないでしょうから。

（この人、さっき庭の中で一杯飲んで寝たいって言ってたのに、急によく喋るようになったな）
ウチだけの話では、今日にでも庭の仕事のおもしろさに気付いてもらって、明日にでも来てほしいです（笑）

またまた良いところに気付いてくれてうれしいです。今日は絶好調ですね（笑）
庭は訪れる時間帯、天候、季節、経年、あと心情や周辺環境で変わっていきます。さっきのように立ち位置や身長でも違いますよね。ですから、同じ庭は生涯、存在しません。そこが庭の美しさの原点と考えています。


先ほど竣工がスタート地点と話されましたが、例えばこの流れの護岸。今は白く縁取りされていて格好良いとは言えませんよね。これは分かった上でこのように仕上げています。湿気を吸いやすい多孔質な素材ですから、今後はハイゴケが成長して、やがてはこの白い護岸を埋め尽くす。流れに到達したら、この白い護岸は見えず、より自然な風景に落ち着きます。こういう変化を、草や木でも考えて庭づくりをしています。


石っておもしろいという話もされましたが、石は基本的に人間の時間軸で変化がないもの。そういう時間の流れが異なる素材を渾然一体でありながらも、心の情景としてまとめたものが「庭」ではないかというのが、現在の結論ですね。もっと経験を積んだら変わる意見かもしれませんが。

水量の調整は難しかったですね。流れの構造ができたと水を流してみたら、川底よりも水位が上がらなくて、地下河川になってしまいました（笑）。そこで、川砂利の下にいくつか堤防を作って水を貯めたことで、今ご覧になっている水の表情が生まれています。表層は流れていますが、すぐ下は水が貯まっている状態です。これも現場合わせした箇所ですね。


せっかくだから、これから作庭が進行中の現場を見てみますか？

ここは好きに庭を作ってくれという依頼でしたが、敷地内の山の伐採からスタートしたので時間がかかっています。私が立っているところあたりがリビングでそこから庭につながるイメージです。まだ、奥の園路だけ目処がついた段階で、これからは左奥の方からリビング前に来る流れを作ろうかなと。

あくまでも私個人の意見にはなりますが、法人格の有無や事業規模の大小に関係なく、庭師は親方が中心の職業です。お客様はその親方に図面を描いてほしいし、施工をしてほしい。良くも悪くも属人的です。でも、親方が中心だからこそ、技術や魂の伝承が繰り返されてきたのではないでしょうか？

私は金綱重治親方に育てていただきましたが、兄弟弟子たちにもそれぞれ濃淡はあれども親方のDNAが受け継がれています。その金綱親方の師匠は、足立美術館庭園やボストン美術館天心園などを作庭した中根金作さん。つまり、金綱親方は中根先生のDNAを引き継いでおられ、私たち弟子にも受け継がれた部分があると信じています。このようなことが、平安時代の寝殿造とその庭の時代から日本中で行われてきたから「庭師は伝統を受け継いでいる」と評価してもらえるのでしょう。

いや、これをあらためて人前で話すと、どこまで自分はできているんだ？と気が引き締まりますね。ここカットでも良いです。まだ若造なのに、ちょっとリキみ過ぎました（汗）

これだけを言うと浅く聞こえてしまいますが、庭で有名になりたいです。
理屈をこねるよりも、シンプルな夢の方がモチベーションを上げていけるじゃないですか？

浦田さんはどうですか？

いいですね！切磋琢磨の関係性は願ったり叶ったりです。

でも、ちょっと待ってください。大丈夫かな。なんだか今日はうまく乗せられて、普段よりも大きいことを言っているような…。